MPI益生菌技術(shù)在肉雞養(yǎng)殖業(yè)的應用

隨著居民消費水平的提高,國內(nèi)對雞肉的需求量持續(xù)增加。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù),近幾年我國白羽肉雞祖代和父母代存欄量逐年上漲，2023年我國白羽肉雞屠宰數(shù)量達到82.5億只,較2022年增長近8.9%。

但是當前肉雞養(yǎng)殖業(yè)存在諸多問題,主要體現(xiàn)在:

（1）養(yǎng)殖模式集約化、規(guī)?；潭雀?呼吸道疾病、死淘率等問題突出。

（2）抗生素濫用嚴重,導致雞肉產(chǎn)品殘留問題時有發(fā)生。

（3）糞便污染嚴重,環(huán)境污染及疾病傳播風險加大。

以上問題在我國肉雞養(yǎng)殖前三的山東、遼寧、福建各大養(yǎng)殖企業(yè)尤其嚴峻。

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大連廣植源生物科技有限公司首席科學家王振剛博士領(lǐng)銜研發(fā)技術(shù)體系MPI(Molecular biofilm embedding and fermentation, probiotics nutrition linking,immunity technology in space）益生菌環(huán)境控制技術(shù)具有世界領(lǐng)先水平。分子生物膜技術(shù)祛除舍內(nèi)有害氣體，抑制蚊蠅，增加血氧蛋白，提升動物肌體免疫力。益生菌營養(yǎng)鏈接技術(shù)使飼料轉(zhuǎn)化率提高，特別是益生菌產(chǎn)生的各種脂肪酶、蛋白酶、纖維素酶等代謝酶作用下，料肉比得到有效降低?？臻g免疫技術(shù)利用有益微生物的占位和黏連，有效抑制有害微生物、病毒微生物、有害菌、致病菌、病毒等，降低肉雞發(fā)病率。MPI益生菌環(huán)境控制技術(shù)的應用可以解決當前肉雞養(yǎng)殖中的諸多難題:

（1）靶向抑制有害氣體的產(chǎn)生,改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量。

（2）降解有毒有害物質(zhì),減少環(huán)境污染。

（3）抑制致病微生物的繁殖,提高動物健康水平。

（4）有效處理養(yǎng)殖場的污水和糞便廢棄物。

（1）改善舍內(nèi)空氣指標,在夏季通風量非常大的情況下仍然可以體現(xiàn)出優(yōu)勢：

通過試驗舍和對照舍氨氣、硫化氫數(shù)據(jù)說明MPI益生菌環(huán)境控制技術(shù)可以有效降低肉雞舍內(nèi)有害氣體濃度，改善空氣質(zhì)量。

（2）提高成活率，經(jīng)過多次試驗均能體現(xiàn)提高成活率的結(jié)果。

經(jīng)過一系列肉雞試驗成活率對比顯示出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)增加肉雞免疫力，提高抗應激能力的顯著優(yōu)勢。

（3）降低疾病發(fā)生率，節(jié)約用藥成本。試驗雞場九個雛源相同的雞舍其他八個沒有使用益生菌的雞群因疾病發(fā)作進行一次注射治療。

這個試驗結(jié)果體現(xiàn)出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)在提高機體免疫力及抗病能力的顯著優(yōu)勢。

（4）降低料肉比、增加經(jīng)濟效益

試驗組平均到場料肉比比對照組降低0.05。試驗組和對照組在交雞均重基本一致的情況下，料肉比顯著降低。試驗組平均單只綜合利潤提高0.61元/羽。充分體現(xiàn)了MPI益生菌技術(shù)在提高肉雞飼料轉(zhuǎn)化率、提高經(jīng)濟效益方面的優(yōu)勢。

（5）發(fā)酵有機肥解決糞便污染

重金屬降解的顯著效果顯示出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)在有機肥發(fā)酵將糞污資源化利用的巨大優(yōu)勢。

（6）提高屠宰率，增加經(jīng)濟效益

屠宰率提高0.5%-0.93%，經(jīng)濟效益提高0.45-0.90元，體現(xiàn)出MPI環(huán)控益生菌技術(shù)在提高肉雞屠宰率，提高經(jīng)濟效益的優(yōu)勢。

（1）經(jīng)濟效益: 降低料肉比,對于緩解當前我國糧食緊缺形勢提供幫助。根據(jù)試驗數(shù)據(jù)，通過料肉比降低每只雞節(jié)約糧食50-90克，75億只節(jié)約糧食37.5-67.5萬噸。如果全國推廣應用,每年可為養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造數(shù)十億元的經(jīng)濟效益。

（2）環(huán)境效益: 通過處理有害氣體和糞便污染,能夠減少肉雞養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染,助力我國“碳達峰、碳中和”目標的實現(xiàn)。

（3）糞肥資源化利用: 我國規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖的快速發(fā)展造成畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量突增，2015年我國畜禽糞便產(chǎn)生量就已達到60億噸。2016-2021年我國畜禽糞便還田量保持在21-25億噸之間，還田率低于50%。

我國每年畜禽糞便還田量（億噸）

75億只存欄肉雞產(chǎn)生3000萬噸左右的糞肥，糞肥污染問題已經(jīng)是制約大型肉雞養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的首要因素！MPI技術(shù)從養(yǎng)殖入口端徹底解決糞肥發(fā)酵這一難題，將雞糞發(fā)酵為萌物有機肥，還田實現(xiàn)綠色種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)，造福企業(yè)和社會。

（4）食品安全效益:養(yǎng)殖規(guī)?；s化造成日益復雜的禽類疫病，促使藥物的廣泛使用，尤其是抗生素殘留導致雞肉品質(zhì)下降。MPI環(huán)控益生菌技術(shù)改善養(yǎng)殖環(huán)境,減少疾病發(fā)生，減少或杜絕抗生素使用,提高雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全水平。

（5）提高屠宰率：試驗數(shù)據(jù)顯示，在養(yǎng)殖過程中利用MPI益生菌技術(shù)控制舍內(nèi)環(huán)境，出欄后屠宰率提高0.5%-1%，每只雞分割利潤增長0.6-0.9元。

近年，肉雞養(yǎng)殖集約、化規(guī)模程度不斷提高，出現(xiàn)了一些大型的養(yǎng)殖屠宰一條龍企業(yè)。主要分布在山東、遼寧、福建等省。

在肉雞養(yǎng)殖過程應用MPI環(huán)控益生菌會帶來多方面的經(jīng)濟和社會效益。對于產(chǎn)業(yè)化集團企業(yè)效益更加顯著。節(jié)約藥費、提高成活率、料肉比降低綜合經(jīng)濟效益達到0.5-1元/只，屠宰率提高帶來的分割品利潤提高0.6-0.9元/只。以自養(yǎng)達6億只，屠宰達8.5億只的禾豐集團為例。綜合利潤增長將達到7.2-12.3億元/年。