益生菌科技助力草莓種植業(yè)發(fā)展

發(fā)表時間：2023-04-21 11:02

草莓是人們最熟悉的水果之一，由于草莓色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)價值高，含有大量的維生素、果糖、氨基酸、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍，所以被人們譽(yù)為“水果皇后”。自20世紀(jì)80年代以來，借助改革開放的東風(fēng)，我國草莓產(chǎn)業(yè)開始大發(fā)展，目前種植區(qū)域已遍布全國。草莓產(chǎn)量也在呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢，2021年中國草莓產(chǎn)量達(dá)到368.25萬噸，約占全世界草莓產(chǎn)量的三分之一，穩(wěn)居世界第一。草莓在具有很好的營養(yǎng)價值同時，由于市場需求量大，草莓業(yè)的問題也逐漸展露出來。

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一、草莓種植業(yè)存在問題

1.病蟲害頻發(fā)——果實品質(zhì)下降

由于草莓生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，土地連作程度加深，草莓在重茬種植的過程中，出現(xiàn)植株死苗的情況持續(xù)增長。隨著病蟲害的孳生和蔓延，導(dǎo)致草莓植株逐漸萎縮矮化、葉片黃化、產(chǎn)量下降、生長期短、品質(zhì)降低甚至造成絕產(chǎn)。

2.農(nóng)殘、藥殘超標(biāo)——影響食品安全

草莓屬薔薇科為漿果，是宿根性多年生常綠草本植物。伴隨草莓大棚種植業(yè)的蓬勃發(fā)展，草莓病蟲害也是日益嚴(yán)重，為了提高草莓種植的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)藥用量增加已成為明顯趨勢，導(dǎo)致草莓農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，從而引發(fā)食品安全。

3.保鮮期短——降低經(jīng)濟(jì)價值

草莓的保鮮時長與品種、貯藏溫度、采摘時間、激素使用密切相關(guān)。由于采摘后貯藏保鮮及加工技術(shù)的相對滯后，我國草莓腐爛損失十分嚴(yán)重，不僅在口感上大打折扣，經(jīng)濟(jì)價值上也帶來了不小的影響，極大限制了鮮果草莓的市場流通。

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二、環(huán)控益生菌技術(shù)助力高品質(zhì)草莓種植業(yè)發(fā)展

草莓種植專用益生菌營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，是由首席科學(xué)家王振剛博士經(jīng)過28年益生菌的育種研究，從2000多種環(huán)境有益菌中，選取特殊功能的益生菌，組合形成益生菌生態(tài)系統(tǒng)。主要菌群是植物乳酸菌、枯草芽孢桿菌、光合細(xì)菌、地衣芽孢桿菌、屎腸球菌、嗜熱鏈球菌、酵母菌等。通過微生物營養(yǎng)鏈接技術(shù)修復(fù)根系及土壤微生物營養(yǎng)、代謝環(huán)境，生成大量單分子有機(jī)營養(yǎng)素，提高肥料轉(zhuǎn)化效率，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，提高植物抗病力；分解土壤中重金屬、抗生素、農(nóng)殘藥殘等有害物質(zhì)，以及同類植物抑制性毒素，消除同類植物種植產(chǎn)生重茬、減產(chǎn)、生長不良等現(xiàn)象，使根系吸收養(yǎng)分均衡；益生菌代謝過程中產(chǎn)生有機(jī)酸和益生菌酶，能有效保護(hù)根莖，并抑制各種土壤深部致病微生物的生存與繁殖，減輕并逐步消除土傳病蟲害，減少爛果、畸形果；增強(qiáng)植物的代謝功能，提高光合作用，提升草莓甜度，著色均勻，回歸自然風(fēng)味，提高果品重量和硬度，延長保鮮期，增加經(jīng)濟(jì)效益。

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